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香港必发集团是歪公司·蛋价居高不下,养殖红利翻倍,高价或将持续数月
2020-01-11 17:19:02 来源:猗氏排牙信息门户网  作者:
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香港必发集团是歪公司·蛋价居高不下,养殖红利翻倍,高价或将持续数月

香港必发集团是歪公司,继猪肉“吃不起”后,鸡蛋也逐渐成为市民餐桌上的“奢侈品”,从3月份3元/斤,到如今6元/斤左右,半年期间,德州鸡蛋价格呈现波段式发展。11月4日,齐鲁晚报·齐鲁记者走访发现,随着鸡蛋价格的突飞猛进,早餐摊、饭店等以鸡蛋为主原料的食品价格开始提高,同时,养殖红利不断增加,涨幅超过一倍。

对此,业内人士介绍,猪肉高价溢出效应推升鸡蛋价格,另外,成本提高、产蛋率下降等使鸡蛋库存紧张,未来几个月,鸡蛋价格将继续坚挺。

商家:成本不断上升 涨价或减量

“今天5.5元/斤,比昨天贵了点,鸡蛋价格变化太大了,现在每天都到市场去看看,就想趁着便宜多买点。”在德城区一家超市,酷爱健身的刘先生告诉记者,每天锻炼后需要吃10个左右的鸡蛋补充能量,蛋价上涨导致生活成本不断上升。“粗略算一下,这两个月仅买鸡蛋就多花近百元。”刘先生说。

在德城区三八路便民市场,摊主黄女士介绍,近来蛋价一直居高不下,而且涨幅不定。“今年的鸡蛋价格一反常态,而且是一天一个价,我们也不敢进货太多,因为每斤鸡蛋赚1毛左右,弄不好就赔了,例如昨天价格为5.3/斤,一到货就被市民一抢而空,不到中午就全卖完了。”黄女士说。

随着蛋价上涨,以鸡蛋为主要原料的食品也通过涨价或减量等措施保证经营利润。“鸡蛋价格涨得太多,成本不断上涨,我们为了不涨价,只能挑选偏小的鸡蛋进货,减少成本。”德城区兴河湾小区的早餐摊主李女士介绍,在这里开早点摊已有5年时间了,鸡蛋饼一直是2.5元/个,如果贸然涨价,担心许多老顾客就不来了。“近来不少顾客质疑鸡蛋饼小了,但我们也没办法啊,鲜蛋价格如果还是这个涨势,我们就考虑涨价了。”李女士说。

记者走访德城区数家饭店发现,一些以鸡蛋为主原料的菜品,例如木耳炒鸡蛋、青椒炒蛋等也不约而同提了价,涨幅在1—2元不等。“如果像往年一样,蛋价只是短期内上涨,我们还可以承受,但是今年不仅涨幅大,而且居高不下,我们再不涨价,就亏本了。”一家饭店负责人王先生介绍。

养殖户:一只鸡利润翻番

两个厢货车,800箱鸡蛋,从德州到济南,两天跑一趟....11月1日,记者见到养殖户闫师傅时,他正忙着和同村养殖户一起装箱,这些新鲜的鸡蛋将被送往济南一大型批发市场,闫师傅从事养殖行业已有15年,目前存栏量为一万两千余只,日产一千三百斤鸡蛋。

“以前都是涨涨跌跌,今年鸡蛋的价格高了,行情还算不错。”谈及近期的鸡蛋行情,闫师傅脸上露出了笑容。“我们每30斤装一个标准箱,今天的收购价格是159元,前些日子最高时能到168元,而在往年同期最多130元左右。”

一般而言,鸡蛋价格往往会呈现出季节性的特征,节日效应产生一年中几次重要的价格波动。一年中蛋价呈现出中秋节前夕“高点”、春节前“次高点”,以及节后阶段性回调的特点。

根据闫师傅介绍,在一家名为“蛋e网”的蛋鸡全产业链电商平台,记者发现,去年同期,鸡蛋收购价格为126元30斤,今年为158斤30斤,涨幅接近3成。同时,近两个月内,收购价格在150元至160元之间。

随后,闫师傅给记者算了一笔账,一般购买的60天的蛋鸡13元/只,饲料1.5元/斤左右,一只鸡从购买到最后淘汰销售肉鸡,往年一只鸡约净赚13元,但今年在各项成本增加的情况下一只鸡可赚30元。“按照规律,一只鸡每养半年可以产蛋一年,一年后产蛋率下降,基本就可以淘汰进行肉鸡销售。”

闫师傅坦言,除需要达到环保标准以外,养殖防疫也是重中之重,另他印象深刻的是2016年禽流感后过他赔了8万元,但很多规模较小的家庭作坊式的养鸡场,因受不了打击无奈关停,“以我们村为例,之前大约有14家大大小小的饲养场,现如今也仅剩下七八家。”

对此,从事鸡蛋销售工作数十年的吴女士介绍,随着蛋价上涨,养殖数量会有所增加,但是需要一定的时间,因此未来几个月,蛋价依旧坚挺,若想吃上便宜的鸡蛋,得等上五六个月。”

专家:猪肉价格大幅攀升成为鸡蛋涨价推手

农业农村部监测数据显示,国庆假期后,全国农产品批发市场鸡蛋价格出现短期下降,随后从10月14日的10.46元/千克上涨到10月30日的11.96元/千克,上涨幅度达到14.34%。通过山东省畜牧兽医局官方数据可以看到,在十月的第五周,每斤鸡蛋价格逼近6元大关。

鸡蛋价格为何在季节性“淡季”时期持续走高?德州市农业农村事业发展中心畜牧技术科畜牧师吕延飞分析称,猪肉价格大幅攀升是今年动物蛋白类商品整体涨价的背后推手,而对于鸡蛋来说,亦是如此。生猪价格超过30元/公斤之后,鸡蛋价格就出现了明显增长。其次,政策性调控影响也恰好显现。2017年以来,因环保要求,养殖市场提档升级,许多小型散户关停。另外,养殖成本的增加对价格也起到了推动作用。

“一些产蛋率低的种鸡种源本应该淘汰,但受到利益驱使,本该进入淘汰期,但是在鸡蛋价格高位运行时,养殖户舍不得淘汰,造成鸡苗死亡率偏高,也进一步增加了养殖成本。”吕延飞预测,今明两年鸡蛋价格仍保持中高价位运行,但期间价格会有较大波动,需要养殖场户正常面对,养殖过程中注意分析价格冲击。

据介绍,德州作为全国全省重要的禽蛋产区,品牌种类丰富,拥有广东壹号土鸡、宁津品牌蛋和膳、平原丹源等众多品牌,近年来,德州市农业农村事业发展中心积极开展技术推广培训,鼓励养殖户学习h型四层笼养殖技术,不仅大大节约了占地面积,也提高了产蛋率,另外,引进新品牌,注重深加工,让德州拥有更多叫得响的本土畜牧品牌。

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